Tudo que sai
do nosso forno.

Mais pedido

Fermentação natural de 48 horas. Casca escura, miolo alveolado e leve acidez.

Massa de longa fermentação, assada no forno de lastro. Sai às 07h e às 16h.

Levain integral com nozes do Chile e passas escuras hidratadas em vinho.

Azeite extravirgem, flor de sal e alecrim fresco da horta do Ceagesp.

Farinha orgânica moída na pedra. Vai inteiro ou fatiado, você escolhe na loja.

Clássico

Vinte e sete camadas de manteiga francesa. Folhado por três dias.

Canela do Ceilão, cobertura de cream cheese. Servido morno até acabar.

Duas barras de chocolate 62% dentro do nosso folhado de manteiga.

Massa sablée, creme cítrico e merengue maçaricado na hora.

Massa maturada 72h, flor de sal por cima. Casquinha fora, macio dentro.

Favorito

Espresso duplo e leite vaporizado. Arte na xícara por conta da casa.

Microlote do Sul de Minas, torra média. Notas de caramelo e castanha.

Sem canela, sem chocolate, sem desculpa. Só café e leite bem feitos.

Grão do dia em método filtrado. Pergunte ao barista qual está na moagem.

Chocolate belga derretido no leite integral. Denso de verdade.

Mais pedido

Na baguete rústica, com rúcula e geleia de damasco da casa.

Ovos caipiras cremosos sobre torrada de levain, cebolinha e pimenta-do-reino.

Abobrinha grelhada, ricota temperada e tomate confitado no pão integral.

Presunto, gruyère e molho béchamel gratinado. Vai de garfo e faca.